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白(bái)蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花(huā)科(kē)蘿蔔屬植物(w→ ®ù)。至今種植有(yǒu)千年(nián)曆史，在飲食和(hé)中醫®≤✘"(yī)食療領域都(dōu)有(yǒu)廣泛應用(yòng)。 ±清乾隆庚午年(nián)（公元1750年(nián) σ↔÷）編修的(de)《如(rú)臯縣志(zhì)》載：“蘿蔔，一​→(yī)名萊菔，有(yǒu)紅(hóng)白(bái)二種，四時(shí)皆 &σ可(kě)栽，唯末伏初為(wèi)善，破甲即可(kě)供食，生(shē₩✘φ∏ng)沙壤者甘而脆，生(shēng)瘠土(tǔ)者堅而辣。”其色白(bá $←₽i)，屬金(jīn)，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有(yǒu)下(xià)氣、♠↓↔₩消食、除疾潤肺、解毒生(shēng)津，利尿通(tōng↕&)便的(de)功效。主治肺痿、肺熱(rè)、便秘、吐血、氣脹、" ₹食滞、消化(huà)不(bù)良、痰多(duō)、大•$∞(dà)小(xiǎo)便不(bù)通(tōn™$ £g)暢等，白(bái)蘿蔔很(hěn)适合用(yòng)≤♥♦≈水(shuǐ)煮熟後，喝(hē)蘿蔔水(s∑€huǐ)，放(fàng)點白(bái)糖，可(kě)​<σφ以當做(zuò)飲料飲用(yòng)，對(d¶★σ→uì)消化(huà)和(hé)養胃有(yǒu)很 '&(hěn)好(hǎo)的(de)作(zuò​↔)用(yòng)。